【製品開発/香料・食品】香料開発における施策担当/一部リモート可(新日本橋)

●当社について
当社は明治33年(1900年)に創業した歴史のある老舗香料メーカーです。
現在では香粧品、食品、機能性食品素材化成品の３つの分野で事業を展開しています。

●業務内容
∟レシピ具現化：フレーバリストが提案する香りを実際に作り、商品化する際の顧客が求めるイメージに近づているかを具体化します。
∟香粧品対応：熱処理や賞味期限の影響で香りが変わることを考慮し、サンプルを作成します。
∟試飲会実施：部署内で試作品の試飲会を行い、その結果を基に改良を重ねます。
∟チーム開発：熱に強い製菓や焼酎にエキスやアロマを加えるプロジェクトをチームで進めます。
∟客先対応：場合によっては、客先に営業と出向き、直接意見を聞きながら開発を進めます。

●ポジションの特徴
∟研究員が考えた味を再現し、顧客にご提案できるかが大切になります。（実際の提案は営業が実施するので、顧客折衝はほとんどございません）
∟製造工程で、素材が熱に負けないか、期待した味・香りになっているかなど障壁を乗り越えて開発を実施いただきます。
∟添加物の基準を定めた食品衛生法はじめ、ルールに則り業務を実施いただきます。